どうも、大阪グルメブロガーのすなっぴー（@sunappy10mill）です。
今回は【食べログ4.67】を誇る長谷川稔が監修するチーズケーキブランドができたと聞き早速購入してみたので、レビューしてみたいと思います。
長谷川稔は2021年2月まで満席のお店。
そんなところが、チーズケーキブランドを立ち上げたとなれば、購入するしかないですよね。
ちなみに最近は【アカ（aca 1°）監修】の「Blanca Cheesecake」のレビューをしたところです。
すなっぴー どうも、関西グルメブロガーのすなっぴー（@sunappy10mill）です。 今インスタで大人気のバスクチーズケーキをご存知ですか？ なんと、このバスクチーズケーキは京都のミシュ[…]
チーズケーキ好きとしては、いろんな美味しいチーズケーキが食べられるのは非常に喜ばしいことですね。
・マクアケといクラウドファンディングサービスから購入可能
・クリームチーズ・カマンベールチーズ・ブルーチーズ・胡椒の4種類のフレーバーが用意されている
・万人受けするのはクリーム、胡椒
・カマンベールとブルーチーズはしっかりと風味があるので苦手な方は注意
・「濃厚さ」はカマンベールイ=ブルーチーズ≫クリームチーズ>胡椒
・カマンベールチーズ、ブルーチーズは赤ワインに合う
・クリームチーズ、胡椒はシャンパンや白がおすすめ
「Cheesecake HOLIC（チーズケーキホリック）」とは？
【食べログ4.67】を誇る長谷川稔が監修するチーズケーキブランドです。
最高のチーズケーキを作ろうと世界中から様々な食材を集め、なんと1500パターン以上の試作を経て完成したチーズケーキ。
そんな最高のチーズケーキを作る上でたどり着いた答えは、『生クリームや、レモンを、極力減らすこと。』だったようです。
そして、そのために工夫したのは良いチーズと、トゲのない柑橘を使うこと。
チーズはフランスの高級チーズと北海道滝上町(オホーツク)の『月のチーズ』を使用することでコクをだし、
柑橘は「小夏」「はるか」「国産ライム」と使用されています。
そして素晴らしいをこだわりで作られたチーズケーキを紹介しますね。
購入はクラウドファンディングのマクアケから購入できますよ。
言ってはいけない事かもしれませんが、本当に全員で死ぬ気でやりきったからこそ、言わしてほしい。 絶対、『美味しい』『旨い…
SNSでの口コミをチェック
「Cheesecake HOLIC」チーズケーキ4種を開封＆解凍するよ
値段は４本で17,700円
商品は冷凍で届きます
まずは到着。
佐川さんが届けてくれました。
冷凍で届くので冷凍庫に余裕をもたせておくことをおすすめします。
箱はかなりの高級感。
ブランドの財布が入ってそうなレベルの質感でテンションアップ。
食べ方は簡単、皿に移し、冷蔵庫で７時間かけて解凍する
写真はすでに一度取り出してしまったあとなのでグチャっとしていますが、本当はきれいに入っているので安心してね。
クリームチーズ・カマンベールチーズ・ブルーチーズ・胡椒の4種類を食べてみた
食べ方がHPにあったので紹介しておきます。
①一口目、チーズのコクを楽しんでから、上を向き、鼻で息をしてみてください。従来のチーズケーキにはない、チーズの本当のコクと、オリジナルの柑橘ブレンドの香りが順番に感じられると思います。
②二口目以降は、本当に良いチーズばかりを使っていますので、旨味を感じてみてください。食べ進め、途中でフォークを止めると、どんどんヨダレが出てきます。これが旨味です。是非、お気に入りのティーと一緒にお楽しみください。
③４種類のチーズケーキをご用意しております。色んなチーズの食べ比べも、してみてください。個人的には、上品ではありませんが、二種類以上のチーズケーキを、フォークでグチャグチャに混ぜて食べるのも、また、新しい感動をさせてくれます。
では早速感想行ってみましょう。
クリームチーズ
メインになるのは、北海道産フレッシュクリームチーズ『月のチーズ』です。
クリームチーズが一番柑橘を感じる！
クリーミーだけど、さっぱり美味しい。
万人受けするタイプね。
カマンベールチーズ
カマンベールはノルマンディ地方の高級チーズを使用。
おー、カマンベールは先程より水分は少なめ。
しっかり濃厚で、カマンベールの風味がGOOD!
完全に赤ワインっす。
濃厚なコクがたまらない。
４種類の中で一番塩味を感じて、いいアクセントになっています。
ブルーチーズ
使用されている『ロックフォール・セレクション・モンス』は、通常３ヶ月熟成のチーズを、倍の６ヶ月熟成することで、クリーミーな口溶けにつながっているそう。
おー、これはすごい！！
まさに、ブルーチーズ！！！！！
もうね、赤ワインのためにあるよ。
胡椒
胡椒はPoivre Timut(ポワーヴル・ティミュット)という胡椒が使用されていて、小袋に入ってケーキに添えられていました。
個人的にはこの胡椒が大当たり！
普通のブラックペッパーとは異なり、風味がすごい。
すごくフルーティなのに、ピリリと刺激がある。
４種類を食べ比べてみた感想
やっぱり4種類もあると食べ比べが楽しいですね。
それぞれが個性的で美味しかったので、最後に簡単にまとめておきます。
とりあえず買ってみようって方にはクリームチーズか胡椒がおすすめ
クリームチーズは柑橘が心地よくてさっぱり食べやすくて、とりあえず買ってみたいって方にはおすすめです！
胡椒もスパイシーな香りが好きなら、結構イケるはず！
濃厚なチーズの香りが好みならブルーチーズかカマンベールチーズ！
やっぱりチーズの濃厚な香りが好みなら、ブルーチーズとカマンベールチーズ2種類がぴったり！
赤ワインにめちゃくちゃ合います。
独断と偏見によるランキングは【胡椒>カマンベール>クリーム>ブルーチーズ】
一番は胡椒ですね。
ほんとに別添えの胡椒との相性が抜群。
シャンパンと合わせると最高でした。
さっぱり食べられるのもいい点
濃厚系が食べたいならカマンベールかな。
カマンベールチーズのコクがとっても良い。
クリームチーズは良くも悪くもプレーン
もちろん美味しいんだけど、他の個性が最高に楽しいからさ。
けど、とりあえず1個買うって人はクリームチーズがおすすめだよ。
ブルーチーズは濃厚で美味しいのは間違いない。
けど、これだけのボリュームはちょっとヘビーかな。
半分を解凍しちゃっても、ちょっと食べ切れない感じ。
けど、これはブルーチーズが得意か苦手かによるんだと思う。
「Cheesecake HOLIC（チーズケーキホリック）」のチーズケーキ4種類まとめ
このクオリティのチーズケーキを4種類も完成させるのはさすが３年待ちの超予約困難店《長谷川稔》といったところでしょうか。
どれを食べても個性があって楽しい。
値段はちょっと高いですが、興味があればぜひ食べてみてくださいね！
言ってはいけない事かもしれませんが、本当に全員で死ぬ気でやりきったからこそ、言わしてほしい。 絶対、『美味しい』『旨い…
・マクアケといクラウドファンディングサービスから購入可能
・クリームチーズ・カマンベールチーズ・ブルーチーズ・胡椒の4種類のフレーバーが用意されている
・万人受けするのはクリーム、胡椒
・カマンベールとブルーチーズはしっかりと風味があるので苦手な方は注意
・「濃厚さ」はカマンベールイ=ブルーチーズ≫クリームチーズ>胡椒
・カマンベールチーズ、ブルーチーズは赤ワインに合う
・クリームチーズ、胡椒はシャンパンや白がおすすめ
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