現在は本町に移転済みです。
どうも、関西グルメブロガーのすなっぴー（@sunappy10mill）です。
今回は2019年4月15日に北浜のノースショア１F後にオープンした完全予約制のフルーツを使用したスイーツのフルコースが頂ける『FRUIT』をご紹介します。
『FRUIT』は間違いなく予約のとれない人気店になるので、今すぐ予約をするのをおすすめしますよ～
2019/6/20追記
最高すぎて早速2回目行ってきました。
現在は本町に移転済みです。 [sitecard subtitle=関連記事 url=https://sunappy.com/fruit-hanafru-3/] どうも、関西グルメブロガーのすなっぴー（@sun[…]
支払いはクレジットカードのみ！
現金不可なので、注意してね！
※まだ始まったばかりのお店なので、サービスの内容等変更となる可能性がありますのであしからず。
こんな人におすすめ
- 大阪でアフタヌーンティーを楽しみたい方
- 休日に優雅な朝食を取りたい方
- フルーツが大好きな方
- コスパ抜群のスイーツコースを食べたい方
『FRUIT』はノースショア１F跡にできたhanafruの新店
皆さん、hanafruというお店を知っていますか？
百貨店に入っている、フルーツやケーキ、フラワーを扱うお店です。
でも、それじゃわからないって人も多いかと思います。
じゃあこれだとどうでしょう？
northshoreを運営している会社。
そう、hanafruはノースショアを運営する会社なんですね。
『FRUIT』ができたビルも、もとはノースショアが入っていた場所なんですよ。
現在は同じビルの2階で、ノースショアは営業されています。
超人気のノースショアを移動させてまで、OPENした『FRUIT』に対する期待の大きさを感じさせますね。
northshoreのオープンの際にはメディアに対してレセプションを行うようですが、今回のお店はメディア非公開で宣伝全くなしで営業を始められたようです。
『FRUIT』はフルーツを使ったスイーツのフルコースを楽しめるお店
じゃあ、『FRUIT』はなんの店やねん？ってなるわけですが、
一言でいえば「完全予約制、2時間入れ替え制でフルーツを使ったスイーツをフルコースで楽しめるお店」
お店のコンセプトは「 FRUITの可能性を探し求める 」。
hanafruのケーキのラボ（研究所）としての役割もあるようですよ。
コースメニューは2種類。どちらも3500円（税別）で驚異のコスパ（ドリンク込み）
コースのメニューは以下の2種類
- Seasonal approach.→旬の様々なくだものを使ったコース
- Strawberry approach. →様々な種類のいちごを使ったコース
スイーツのコースで3500円で驚異のコスパってどないやねんって思った方いますよね。
ちなみにドリンクは飲み放題ですよ（コールドプレスジュースは1杯のみ）
いやいや、ドリンク飲み放題でもまだ高いと思うでしょ？
あとで、Seasonal approach.のコース写真全部載せますが、使っているフルーツの質と量と内容が素晴らしすぎる。
控えめに言って3500円じゃ、お店の利益無いから。
適正価格は少なく見積もっても5000円ってところでしょうか。
Seasonal approach.の全メニュー紹介するよ
今回いただいたSeasonal approach.は、様々なフルーツが頂けるコースです。
やっぱり、いろんな果物を少しずついただけるのはうれしいですよね。
早速見ていきましょう。
スミスウォーター
まずはじめに出てきたのが、スミスウォータ―です。
海外セレブに人気のこちらのお水は、超軟水で飲みやすい！！
こちらのスミスウォーターには、ケイ素という成分が含まれており
体の美容作用
コラーゲンの生成
といった作用があるようです。
ちなみに楽天で値段を見ると、1本400円ほどの値段がします。。
コールドプレスジュース（あまおう、タロッコオレンジ（ブラッドオレンジ））
こちらも1品目が来る前に出してもらいました。
ノースショアでもコールドプレスジュースはありますよね（野菜系）
『FRUIT』では、フルーツを使ったコールドプレスジュースです。
今回はSeasonal approach.コースだったので、本来ならばタロッコオレンジのみのはずなんですが、あまおうとタロッコオレンジを1杯ずつ出してくれる気の利かせっぷり。（コースは2名分注文しています）
いや、両方出してくれるとかめっちゃうれしい。
そして味もめっちゃうまーい。
普段からいろんなフレッシュジュースを飲んでいますが、比べものにならない。。
タロッコオレンジ→さらっとフレッシュ
あまおう→ドロッとしててイチゴ感満載
ちなみにこの1杯分作るのに使っているフルーツの量を聞いて愕然。。
タロッコオレンジ5個分
あまおう15個分
あまおう15個分ってやばくない？
飲んだらわかるけど、このあまおうはいいイチゴの味してるもん。
これだけで1000円なんて余裕で超えるじゃん。
そして、あまおうのほうは甘さ控えめだったので理由を聞いてみると、あまおうは甘みと酸味のバランスがいい品種とのこと。
例えばこのブログでもおすすめしている奈良の古都華は甘さよりの品種なんだって。
どうも、すなっぴー（@sunappy10mill）です。
この季節、どこのスーパーにいっても置いてあるのは、「イチゴ」ですよね。
僕もイチゴが好きなんですが、イチゴって当たりハズレが大きく[…]
フルーツの知識もばっちりで楽しい。
ちなみにこの時間のお客さんは僕たちだけだったので、いろんな話が聞けて楽しかった。
フルーツアペタイザー
一品目は、フルーツの盛り合わせです。
- 宮崎県産日向夏
- 山形県産佐藤錦
- 長崎県産茂木びわ
- 愛媛県産タロッコオレンジ
- 宮崎県産マンゴー
びわのコンポート（瀬戸内レモンのソルベを添えて）
続いて運ばれてきたのは、びわのコンポート。
先ほどのフルーツアペタイザーでびわが一番おいしかったので、びわが運ばれてきてビックリ！
こちらは白ワインんでコンポートしたびわに瀬戸内レモンのソルベが添えられていました。
白ワインがふわっと効いていて、大人の味！！
レモンソルベを溶かしながら食べてくださいとのこと。
フルーツアラカルト
こちらはフルーツに特製のソースをつけていただきます。
フルーツとマッチングさせるソースが決まってて、それ通りに組み合わせる
メニューに載っていたのは以下の4種類
- 静岡県産クラウンメロン フロマージュソース
- 高知県産てんたん マスカルポーネと抹茶
- 愛媛県産せとか ダークのチョコムース
- 大分県産タロッコオレンジ サングリア風味のクリーム
あれ？写真のほうがフルーツ多いよね？
イチゴとさくらんぼが増えてるじゃん。
そしてさらっと高級フルーツが入ってるよね。
まずはソースを付けずにフルーツをいただく。
メロンは超食べごろ。こんなにいい状態のメロンってなかなか出てこないよね。口に入れた瞬間果実がはじけて果汁ぶしゃー！！
てんたんは初めて聞いた。文旦みたいな味で果肉が一粒一粒プチプチが感じられて超おいしい。
調べてみると最高級の「文旦」がてんたんという名前で売られているとのこと。
せとかは食べたことがあって、非常に皮が薄いみかんで1つ1000円を超えるのもざらだよね。
そんな皮の薄いせとかの皮をあえて剥く仕事の細かさに驚き。
なんもつけなくても美味しい過ぎるフルーツにソースをつけて食べるとソースが負けたりしないのかな？と不安になったけど、杞憂でした。
それぞれのソースがフルーツの良さを引き立ててる！！
簡単にソースの感想を
- フロマージュソースはさっぱり系
- マスカルポーネはこっくり系
- ダークのチョコムースはそのままケーキとして出せるレベル
- サングリア風味のクリームはシナモンと赤ワインのスパイシーさがブラッドオレンジにぴったり
ちなみに、フルーツアラカルトに合う紅茶はスリランカ産のマスケリアだそうで一緒に頂きました。
さっぱりすっきり系の紅茶で、フルーツの味や香りを邪魔しない素晴らしいペアリング！
量も少な目で出してもらえるので、色々楽しめます。
メインは2種から選べます
メインは2種類から好きなのを選べます。
個人的なおすすめは、佐藤錦がたっぷり使われた『佐藤錦のパブロア』です。
１年分のさくらんぼを味わいました！
甘いメニューが続くので、おすすめのドリンクを紹介します。
それは緑茶の静岡県産藤かおりです。
これは苦みが強いので、甘みをリセットしてくれます！
是非お試しください。
佐藤錦のパブロア
こちらは佐藤錦がふんだんに使われたメインです。
パブロバというのはメレンゲ菓子の表面を生クリームでコーティングしたものでした。
佐藤錦の味わいを生かすために、メレンゲ部分は甘さ抑えて仕上げているとのことでした。
ちなみにめちゃくちゃ佐藤錦が使われていて、これに使われている佐藤錦だけでこのコースの値段分するとかしないとか。。。
このあたりになると、このコースを3500円で出していいのか？とこちらが不安になってくるレベルｗ
白イチゴのおしるこ
もう一つのメインが、白イチゴを使った白あんのおしるこです。
こちらの白イチゴは『初恋のかおり』という品種で、外だけでなく中まで真っ白なのが特徴。
白イチゴのなかでは糖度が高い品種のようです。
こちらのおしるこは求肥と白イチゴのスライスが敷き詰められており、甘酸っぱく食べることができます。
紫蘇やシナモン、さくらの葉がアクセントに使われていて、とっても美味でした。
フルーツアテムブトゥ
コースの最後は一口サイズのケーキたちです。
ラインナップは以下の通り
- ポメロショコラ：プラリネがつかわれていて（おそらく）高級チョコレートを食べている味わい。
- タロッコオレンジタルト：タロッコオレンジの苦みのアクセントが素晴らしい
- てんたんの羊羹：さっぱり系の羊羹。初めての味
- 佐藤錦のロールケーキ：甘さ控えめのロールケーキ
- シトラスモンブラン：さっぱり系でめっちゃあり。
- 完熟マンゴープリン：杏仁豆腐と牛乳プリンの間
あれ、メニューよりまた増えてない？
ちょっとサービス精神ありすぎて困るんですけど。。。
増えているのは、きんかんを使ったマカロンかな？
このきんかんがシロップで煮詰められていて中がトロっときんかんの香りがよくて美味。
特に美味しかったのはポメロショコラとオレンジタルト。
ポメロショコラなんて、横から見た瞬間仕事の細かさがわかるよね。
ほんとにすごいの一言。
この小さなケーキたちどれもが、非常に美味しくて感動。
食後はテラス席で最高の眺めを楽しんだ
基本的には2時間入れ替え制のようですが、テラス席なら2時間たったあとでもお茶を楽しめるとのこと。
せっかくなので、コース終了後にテラス席でコーヒーと紅茶をいただきました。
この時期のテラス席は最高ですね。
この日は貸し切りでさらに最高。
テラス席でいただいたのは以下のメニュー
- エチオビアｂｂ農園コーヒー
- フレーバーティ―（ストロベリー＆グレープ）
ちなみにコーヒーとフレーバーティ初めに渡されるドリンクメニューには載ってないんですよ。
それは、フルーツの香りや味を楽しんでもらいたいからだそうです。
コーヒーやフレーバーティは香りが強いですもんね。
今回いただいたエチオピアｂｂ農園のコーヒーは酸味が少しあるけどとっても美味しかった。
酸味のあるブラックのコーヒーはあまり好きじゃないんですが、これはおすすめ。
というのも、スタッフの方にコーヒーのおすすめを尋ねると、即答でエチオピアと返答あり。
即答で答えられると、頼むしかないですよね。
信じてよかった。むしろめっちゃ好きでした。
そして、すこしゆったりしていると、お茶菓子のサービスが。。。
えー、こんなのコースのメニューにないのにいいんですか？
もうさんざん感動しつくしているのに、さらにこんなサービスまで。。。
ありがたくいただきました。
『FRUIT』の内観紹介
店内は６組ほどが入れるくらいの広さ
店内の椅子はティファニーブルーな雰囲気でしたｗ
この色って素敵ですよね。
最大6組程度のテーブルの数しかありません。
ちなみにテラス席での予約はできないようなのであしからず。
テイクアウトなら予約なしでも購入可能
店内にはケーキやマドレーヌなどの焼き菓子、フルーツのジャム、クロワッサンなどがおいてありました。
これらの商品はテイクアウトで購入なので、気軽によってみてはどうでしょうか？
先ほどおすすめした、ポメロショコラもショーケースに並んでいました！
最後のお土産で完全に心を奪われました。
お土産はコースにも記載されています。
今回は二人分なのでクロワッサン×2とジャム×2でした。
クロワッサンは、中がしっとり系で美味しい～
ほんのり甘みがありました。
ジャムはイチゴのジャムとさくらんぼのジャム。
イチゴはあけた瞬間にイチゴのめちゃくちゃいい香り！
しかもどちらも果実が丸ごと入っていました！
なんちゅう豪華さや。。
大阪北浜の『FRUIT』まとめ
最後に『FRUIT』に関してまとめておきます。
- フルーツを使用したスイーツのフルコースが頂ける
- 完全予約制の2時間入れ替え制
- フルーツは一級品で、スイーツのレベルも非常に高い
- 高級スイーツをふんだんに使いすぎているのに、たった3500円（税抜き）
- 電話番号非公開・ネット予約制
- テイクアウトは予約なしで可能
- 支払いはクレジットカードのみで、現金不可
- 緑茶の静岡県産藤かおりで甘みをリセット
行ったお店を誉めすぎることはあまりしないのですが、最近いったお店では圧倒的に最高のお店でした。
利益度外視で営業されているので、一瞬で人気店になるのは間違いなし。
予約できなくなるのが、目に見えてるのがつらいところですね。
行くなら今のうちですよ！！
この記事が皆さんの役に立てばうれしいです。
2019/6/20追記
最高すぎて早速2回目行ってきました。
現在は本町に移転済みです。 [sitecard subtitle=関連記事 url=https://sunappy.com/fruit-hanafru-3/] どうも、関西グルメブロガーのすなっぴー（@sun[…]