「こだん天満橋」は内緒にしておきたい“最高に丁度いい”お寿司屋さん@天満橋

 

すなっぴー

どうも、関西グルメブロガーのすなっぴー(@sunappy10mill)です。

 

今回伺ったのは、天満橋にある「こだん」さん。

最近のお鮨屋さんは予約困難な店が多くて困りますよね。

 

すなっぴー
美味しくても予約取れなきゃ意味ないじゃん

 

 

ちっち
美味しくて、なおかつ予約が取りやすいと嬉しいよね

 

ということで、

美味しい
予約が取れる
値段が良心的
という願いを叶えてくれるのが、こだんさんなのです。
では、早速見ていきましょう。

「こだん 天満橋 」は天満橋駅から徒歩5分の場所にあります

「こだん 天満橋 」は地下鉄&京阪天満橋駅から徒歩5分の場所にあります。

 

ご夫婦でお店を切り盛りされていて、以前はカナダで日本料理屋をされていたそう。

そんなお二人と会話を楽しみながら、美味しいを鮨を頂く。

 

ネットなどで口コミを見ていると、

アットホームな雰囲気

隠れ家的お鮨屋さん

秘密にしておきたい

予約困難になりそう

といった口コミが多く見られます。

 

それもお二人の人柄によるものなんでしょう。

ちっち
いい雰囲気で、静かにお鮨をいただけるのが嬉しい

 

 

「こだん 天満橋 」で頂いた料理をすべて紹介します

「こだん 天満橋 」さんはおまかせコース10000の1種類のみ。

 

1万円で満足感の高い「アテ」と「鮨」が頂けます。

特に「アテ」と「鮨」のバランスがいい

 

鮨をメインでいただきたいと思っているので、「アテ」が多すぎる店は少し苦手なんですよね。

こだんさんはちょうどええタイミングで握りが始まるのが嬉しいところ。

 

ちっち
鮨は、握りを食べてなんぼや
すなっぴー
急に関西弁やな
まずは生ビール(¥750)から
ちなみにグラス(¥500)も選べます。
明石のタコと菜の花
すなっぴー
菜の花の苦味がたまらんね
ちっち
タコもぷりぷりで美味しい

牡蠣の酒蒸し

すなっぴー
牡蠣の旨味が凝縮されてる。めっちゃ好き。
ちっち
牡蠣うまー。お酒が進む

お酒ください。

 

こちらはおまかせストップ酒というのがあります。

それぞれ量が選べるので、お酒が強くない方でも色んな種類が楽しめますよ。

1/3合

半合

1合

 

今回も1/3合だとこんな感じ。

横の瓶は一升瓶です。

 

フルーティーな香りと、旨味が広がってうまし。

 

「飲みやすくて美味しいね」と話していたら

大将が

「初めから飲みにくいのは出さないよ」と

 

ちっち
商売上手ですな

 

 

 

アコヤ貝のぬた

すなっぴー
アコヤ貝は真珠の元となる貝だね
ちっち
コリコリ食感が楽しい。めっちゃ好き

自家製からすみ大根

すなっぴー
からすみうまっ
ちっち
お酒に合うね。めっちゃ好きな味
すなっぴー
毎年からすみを漬けるのがうまくなるらしい
ちっち
来年も楽しみだね

なまこ

すなっぴー
コリコリしててうまー
ちっち
手を加えすぎず、素材の良さを生かしているのがいいよね

 

おかわりください。

すっきり系で、旨味もある。

 

握りスタート

まずはヒラメ

ちっち
ねっとりとした甘さがいいね

 

ほうぼう

すなっぴー
脂が乗ってるー!うまっ

カニの茶碗蒸し

たくさんの蟹身が入っていました。

ちっち
だしが効いてるね
すなっぴー
柚の香りがふわっと。

 

いか

すなっぴー
塩とすだちでいただきます
ちっち
安定の美味しさ

白甘鯛

すなっぴー
うわー甘みと旨味がたまらん。めっちゃうまい

 

ちっち
すなっぴーの顔、白甘鯛に似てるよ

市場魚貝類図鑑 ぼうずコンニャク より引用

 

すなっぴー
。。。。。。。さて飲むか。。

うわー微発泡で超飲みやすい。うまっ。

やるじゃん、吾有事

 

 

 

さより

ちっち
みずみずしくて美味しいね

かつお

すなっぴー
まったく臭みなく、脂が乗ってて美味

まぐろの漬け

すなっぴー
和辛子のおかげでナッツのような豊かな香りがする

 

いくら

ちっち
安定のいくらうまー

おかわりください

 

 

とろ

すなっぴー
とろける。トロだけに

 

シマアジ

 

ちっち
前回仕入れがなくて食べれなかったうに
すなっぴー
うにはたまらんなぁ。。

 

大将おすすめの梅酒

コクがあって美味

 

ねぎとろ

ちっち
ねぎとろと大根おろしが合う!

赤だし

すなっぴー
お出汁が聞いた赤だしでほっこりします

 

 

にぎりの最後はあなご

ちっち
めっちゃフワッフワ!
すなっぴー
お腹いっぱいで、大満足
ちっち
すいません、トロたく追加で
すなっぴー
!?!?!?!??!

 

 

追加注文、トロたく

ちっち
たくあんの代わりにいぶりがっこ♡
すなっぴー
この燻製の香りがたまらんな!うまい!

 

締めのプリン

すなっぴー
こだんさんといえば、最後のプリンだね
ちっち
毎日奥さんが手作りしてるんだよね
すなっぴー
このプリン目当てで来る人もいるとか、いないとか
ちっち
相変わらず、めちゃうまー!

「こだん天満橋」まとめ

永遠とうまいうまいと書いてしまいましたが、すべての品が安定したクオリティなのも「こだん」さんのおすすめポイントですね。

 

1万円のコースで、これだけ満足できるのはありがたいです。

 

素材の良さを生かした品を出してもらえるのも嬉しい。

シンプルなのが好きなので。

 

実際食べてみると、いい感じのタイミングで鮨が始まります。

 

大阪は予約困難な鮨屋が多い中、比較的予約が取りやすいのも嬉しいところ。

 

 

・落ち着いた雰囲気のお店

・予約も比較的取りやすい(特に2回転めの20時以降)

・コースは1万円コースのみ

・今回はアテ5品、寿司13貫、茶碗蒸し、赤だし、プリンの計21品

・料金は2人で28000円ほど(内訳は以下の通り)

・コース×2名、ビール(ジョッキ×1、グラス×1)、日本酒1/3合×7杯、梅酒1/3合×1、トロたく(追加)

・予約は電話で(06-6910-1169)

お腹いっぱい食べれて、この値段なら言うことなし!

めっちゃおすすめのお寿司屋さんの紹介でした、

 

 感想を一言  

最高に丁度いい、満足度◎のお寿司屋さん

料理の味 4.3/5
お店の雰囲気 落ち着いた雰囲気で使い勝手良し
実際の料金/人 ¥14000
予約した時期 2週間前
総合評価 4.5/5