本命チョコ紹介シリーズ①『和楽紅屋(わらくべにや)獺祭抹茶トリュフ』を購入&レビューしたよ!

どうも、すなっぴー(@sunappy10mill)です。

2019年のバレンタインで相方のちっちから大量のチョコレートもらったので、それについてのレビュー記事を書いていこうかなと思います。

紹介するチョコはどれも高級チョコに分類されるものなので、大切な人へのチョコや上司へのチョコ、自分用のチョコの参考にして貰えればと思います。

 

ちっち
全部が本命チョコやから、しっかり紹介しいや~

 

すなっぴー
すべて丁寧に紹介させていただきます

 

 

こんな方におすすめ

  • バレンタインチョコを探している方
  • ホワイトデーのチョコを探している方
  • 自分用の高級チョコをお探しの方

 

 

和楽紅屋(わらくべにや)って?

 

まず、みなさん気になったと思います。

和楽紅屋ってなんぞや??

めっちゃわかります、その疑問。

 

すなっぴー
ちっちが渡してくるものだから、絶対知っているところのはず。。でも聞いたことないぞ。

 

 

ちっち
ちゃんと調べや~

 

はい、調べたらすぐ出てきました。

『アッシュ ツジグチ』の辻口シェフがされてる、「和素材や季節の素材を活かしたラスクと和スイーツの専門店」みたいですね。

 

辻口シェフ??ってなった人は、この画像で分かると思います

 

この方ですよ~

この方の金沢の店舗の「ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA」にちっちと行ったことがありますが、コンセプトGは最高でした。

 

コンセプトGとは

石川県立美術館内に併設されている辻口博啓パティシエの「ル ミュゼ ドゥ アッシュkanazawa」のカフェ内に和風の個室「コンセプトG」があります。完全予約制で約1時間スイーツと玉露のコースがいただけます。

 

すなっぴー

金沢に行ったとき、コンセプトGは最高だったね。

ちっち
1人2500円程するけど、最高級玉露や出来立てのスイーツが食べれてよかったよね。
すなっぴー
京都や大阪で同じお店を出すと確実に¥4000はする内容
ちっち
すなっぴー、早急にコンセプトGを記事にしなさい!
すなっぴー
かしこまりかしこ!

 

獺祭とは?

 

獺祭は、説明するまでもない日本酒の最高峰ですね。

すなっぴー
簡単に入手できる日本酒の中で、あれほどフルーティな香りの日本酒はなかなか無いね
ちっち
ちっちも日本酒は飲めなかったけど、すなぴにこの獺祭を紹介してもらって日本酒に目覚めた!
すなっぴー
コスパを考えると、獺祭(だっさい) 純米大吟醸50がおすすめ!商品レビューはアマゾンにめっちゃたくさん書いてます!

 

 

 

ちなみに今回のチョコに使われているのはさらに高級な純米大吟醸 磨き二割三分
「獺祭 純米大吟醸磨き二割三分」を使用
アルコール添加はなく、純粋に米・米麹・水だけを原料としたお酒です。米は磨けば磨くほど雑味がなくなり甘口の旨味が残ります。二割三分は米を磨き残ったわずか23%のみを使用し、吟醸造りで丁寧に醸されました。

 

 

辻口シェフ(和楽紅屋)×獺祭→獺祭抹茶トリュフ

 

 

この商品が生み出されたのは必然

辻口シェフはコンセプトGでも宇治の玉露を使用されており、今回も宇治の抹茶が使われているんですね

そこに日本が誇る「獺祭(純米大吟醸 磨き二割三分)」がかけ合わせられた。

 

素材に強いこだわりを持たれているので、この最高級同士の組み合わせに至ったんでしょう。

 

外観

美しすぎるこのフォルム。

この時点で宇治抹茶の香りがする。

もったいなくて食べれへんやん。

 

 

断面

とてもしっとり仕上がっています。

非常に滑らかな見た目。

 

断面も気になるよね。

タモリさんも断層フェチだし、断面には魔力が備わっている。

 

食べ方&保管方法

 

  • チョコレートに含まれるカカオバターは28度で溶け出すため、20度以下の冷暗所もしくは冷蔵庫で保管
  • 食べる際は常温に戻してからのほうが、香味が味わえるとのこと

 

 

いざ、実食

 

すなっぴー
始めに獺祭の香りがふわっと来るね!!この香りが何とも言えないくらい良い!!
ちっち
そのあとは、抹茶の香りがくる!チョコレートはホワイトチョコを使用しているので、獺祭と抹茶の邪魔をしないね☆
すなっぴー
獺祭の酒かすが使用されているので、滑らかしっとりな口当たりでおいしい!

 

このチョコ、上品で美味しい。

甘すぎず、獺祭と抹茶の香りが共存しています。

 

すなっぴの脳内

・食べる

・獺祭の香りがふわっと広がる

すぐ後を、抹茶が追いかけてくる

抹茶とホワイトチョコの見事なハーモニー

うまーーーー

 

 

すなっぴー
完全に大人向けだね。40代以降の上司や、日本酒好きには最適!
ちっち
ちっち見る目あるやろー。すなぴが日本酒好き言うてたからな。

 

 

まとめ

 

抹茶、日本酒好きにはたまらないチョコでした。

このチョコを食べながら、獺祭を飲む日が来たら最高でしょうね。

 

抹茶と日本酒の組み合わせってなかなか見ないですが、さすがどちらも日本のソウルフード。

ばっちりマッチしてました!

 

すなっぴー
上品×大人向け×甘さ控えめ×抹茶好き×日本酒好き×辻口シェフ好き、どれか当てはまったら買いです

 

この記事が皆さんの役に立てばうれしいです。

 

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